Flavonoide.ro » Ingrediente » Germeni de broccoli

Germenii de broccoli reprezinta o sursa bogata de vitamine, minerale si nutrienti importanti pentru functionarea optima a organismului. Astfel, in compozitia acestor germeni se afla un continut bogat de glucide, alaturi de mineralele fier, magneziu, zinc si seleniu si de vitaminele A si C. Datorita continutului bogat in antioxidanti, contribuie la neutralizarea radicalilor liberi si protejeaza organismul impotriva afectiunilor cauzate de acestia.

Continutul de calciu din germenii de broccoli este identic cu cel al laptelui, motiv pentru care, daca se consuma acesti germeni, imbunatateste sanatatea oaselor si dintilor, cat si a ganglionilor limfatici. Totodata, ajuta la imbunatatirea circulatiei sangelui si purificarea sangelui, cat si la stimularea metabolismului celular. In plus, germenii de broccoli dispun de proprietati antiinflamatorii.

Substanta activa a germenilor de broccoli, numita Sulforaphan este eficienta, potrivit cercetatorilor, in reducerea nivelului bacteriei Helicvobacter pylori, deoarece stimuleaza producerea unor enzime in intestine. Aceste enzime asigura protectie impotriva radicalilor liberi si impotriva substantelor care deterioreaza ADN-ul sau a inflamatiei.

Totodata, gemenii de broccoli contin hidrochinonglicozid, prin care pot sa previna aparitia si dezvoltarea cancerului. Astfel, se pot consuma acesti germeni pentru a sustine sanatatea organismului.